為何魚翅中帶有高量的汞，國際保育團體WildAid主任彼德奈特表示，工業污染產生大量的汞，經過水循環進入海洋，最後因為進食而吸收到海中汞的海底魚蝦，又變成了海洋食物鏈頂端鯊魚的佳餚，而佔鯊魚體內含量83%的蛋白質，又會和汞進行結合，沉積在魚翅中，就算經過烹煮也無法去除，反而會增加汞的濃度。

吃多了帶有汞的魚翅，除了會危及人類腦及心血管系統的健康，對於生育能力也會造成影響，綠色消費者基金會董事楊憲宏更提醒孕婦，汞會經由胎盤或是母乳散佈到寶寶的體內，不但會讓孩子語言及理解能力發育遲緩，甚至會影響到智力，所以為了孩子的健康，媽媽最好別把魚翅當成補品。

除了對身體有害，立委田秋堇也指出，在日本及哥斯大黎加的漁民，往往會把捕捉到的鯊魚，在割下魚鰭也就是魚翅之後，將這些鯊魚再丟回海中，殘忍的讓他們自生自滅。

美味健康的食物何其多，為了您自身的健康，以及熱愛生命的慈悲心，你可以不吃魚翅。

新聞來源：中廣